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E’ iniziata la campagna di promozione della carne di vitello realizzata da Assocarni e Sbk con il sostegno della Comunità Europea. La campagna avrà durata triennale (2019/2021) nei quali periodicamente verranno pubblicizzati dai media e nei punti vendita della G.d.o. la carne di vitello che, per la prima volta in Italia, sarà protagonista di uno spot televisivo.
“L'obiettivo della campagna è rafforzare la conoscenza e la consapevolezza della carne di vitello, in particolare presso le generazioni più giovani, comunicarne i plus (facile da cucinare, versatile in cucina, con un'ampia offerta di tagli diversi) e favorirne la valorizzazione nei punti vendita della distribuzione moderna, che in Italia, coprendo il 67% dei volumi totali, rappresentano il principale canale d'acquisto» ha affermato François Tomei - Direttore di Assocarni.
Spesso protagonista della cucina italiana tradizionale, quella di vitello è la carne europea per eccellenza, poiché è frutto di una filiera riconosciuta per l'attenzione al benessere animale, alla tracciabilità, alla sicurezza e alla qualità. Sottoposta a vincoli stringenti, a controlli accurati e a norme severe, la filiera europea della carne è anche un importante comparto economico, che dà lavoro a 25 mila addetti. Attualmente nella UE la produzione di carne di vitello ammonta a circa 645.000 tonnellate l'anno. I maggiori produttori sono i Paesi Bassi (33% di quota), seguiti da Francia(28%), Italia (15%) e Belgio (10%). Nella classifica per consumi, invece, il primo posto spetta alla Francia, con 3,5 kg annui pro capite, seguita al secondo posto dall'Italia con 3 kg annui e dal Belgio con 1 kg.
Inoltre è online da oggi il sito www.vivailvitello.it. dove saranno condivise informazioni sulla produzione della carne di vitello, consigli di cucina e numerose ricette.